山崎單一麥芽威士忌水楢桶18年2017版，是精準的使用了來自於山崎蒸餾廠的水楢桶原酒。對三得利第四代首席調酒師「福與伸二」來說，每次的創作都是為了達到微妙、精緻，且複雜的極致平衡，這也是所有三得利威士忌所追求的。為追求真正的「Mizunara-ness」，福與伸二先生在品嚐了幾百種水楢桶原酒後選用了不同年份的原酒，包含了18年、或是超過18年的原酒，以及少部分熟成超過50年的原酒調和，使得山崎單一麥芽威士忌 水楢桶18年2017版擁有無與倫比的深度及風味，尾韻縈繞在口中，久久不散。