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響 BLENDER'S CHOICE 威士忌 Hibiki blender's choice Japanese Whisky

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     響 BLENDER'S CHOICE 威士忌 Hibiki blender's choice Japanese Whisky
     
    Blender’s Choice 由不同年份的原酒調和而成，當中更包含熟成超過 30 年的威士忌，而平均則為約 15 年的原酒。Suntory 這次更挑選了各款放置於葡萄酒桶熟成的威士忌作調和之用，希望能使 Blender’s Choice 展現出圓潤、平衡，卻不失層次感的味道。這瓶 Blender’s Choice 被不少人認為是「響」17 年停產後的首選，相信新作同樣能使大眾欣賞到調和威士忌之美。
     
    Suntory 精心嚴選酒桶配合引以自豪的釀造工藝，制成絕妙的調和威士忌。響 Blender Choice使用葡萄酒桶帶來豐富甜美的口感和華麗柔和的香氣。
     
    響（hibiki）為三得利公司（Suntory）旗下的調和威士忌品牌，「調和」即意味響是使用麥芽威士忌跟穀物威士忌混調而成，另外響並沒有自己專屬的蒸餾廠，而是將三得利名下品牌─白州、知多......等專屬蒸餾廠所產的原酒，所調配生產而成，通常來說，調和威士忌價格會低於單一威士忌，但響藉由調酒師的經驗與巧手，獲得市場超高的評價與認同，能有現在的價格表現，可謂是調和威士忌中的奇蹟！
     
    響（HIBIKI）品牌說明
    威士忌「響」是以豐富的原酒構成的調和威士忌。其原酒是由位於京都的日本首座釀酒廠「山崎蒸餾所」、建於山崎縣森林當中的「白州蒸餾所」、以及鄰近愛知縣伊勢灣的「知多蒸餾所」等3間不同地區的釀酒廠所釀造。
     
    山崎蒸餾所主要生產香氣濃郁的原酒，白州蒸餾所的原酒呈現清爽的口感並富有柔和的香氣，知多蒸餾所則是生產可凸顯原酒風味，並調和整體的穀物原酒。所使用的原酒不只是在每間釀酒廠挑選出1種，有時候根據調酒師的判斷，可能嚴選多種類的原酒，兼具複雜及細膩口感的威士忌「響」就此產生。包裝的部分是採用象徵1天24小時及季節變化，擁有24個切割面的醒酒玻璃瓶。商標則使用日本和紙與毛筆字的「響」相互襯托，是個整體充滿日式風格的包裝
     
     

    威士忌知識

    威士忌（英語：Whiskey（愛爾蘭式和/或美式英語）和/或Whisky（英式英語））是一種以發酵穀物製成的蒸餾酒精飲料。不同種類的穀物能夠製成不同種類的威士忌，像是：大麥、黑麥、小麥、玉米。威士忌通常於木桶中陳放，這些木桶的材質大多為北美白橡。威士忌是在世界各地皆受到嚴謹規範的烈酒，並有著不同的等級和種類，但皆有著穀物發酵、蒸餾、以及於木桶中陳釀等典型的統一特徵。

     

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