故事始於1874年，瑞士頂級珠寶暨腕錶世家伯爵由年僅19歲的Georges-Edouard Piaget創立。年輕的製錶師伯爵先生，投入了高精度機芯製作的製造，於1890年，位於La Côte-aux-Fées的家族農莊工作坊規模日趨擴張。而伯爵先生的第十四個孩子Timothée Piaget於1911年接管事業，並將PIAGET伯爵的名號推向了更成功的地位。從1920年開始PIAGET伯爵開始提供機械機芯給著名的鐘錶品牌。於是1943年，“伯爵”登記註冊商標，至此之後，代表著奢華與精準的腕錶品牌孕育而生，在每一件作品上都可以看到品牌名號的刻印。

 

伯爵精湛的製錶工藝，於1957年在La Côte-aux-Fées錶廠發表由Valentin Piaget研發的著名超薄9P手動上鍊機械機芯，開啟了一場製錶業革命，更是讓伯爵成為腕錶品牌的領先者。一年後，他更以全新的機械機制發明獲得兩項專利；而厚度僅僅只有2.3毫米的12P機芯，更讓伯爵登上金氏世界紀錄，成為世界上最薄的自動上鍊機芯。

 

初期伯爵只以貴金屬製作腕錶，因使用黃金與純鉑金打造錶款，更是讓伯爵進階到更獨特尊貴的專業地位，在業界更顯與眾不同。伯爵的精細工藝不只呈現在錶款上，於珠寶也是精心雕琢；1959年，伯爵於日內瓦rue du Rhône 40號開設了第一家品牌精品店；至此，製錶與珠寶工藝便成為伯爵可分割的兩大專業核心。伯爵將寶石加入錶款設計，創意且大膽的風格，廣受政商名流人士的歡迎，如賈姬（Jackie Kennedy）、安迪沃荷（Andy Warhol）對伯爵都情有獨鍾。