法拉賓 VIP XO 干邑白蘭地 Frapin VIP XO Grande Champagne Cognac
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商品資訊
法拉賓 VIP XO 干邑白蘭地 Frapin VIP XO Grande Champagne Cognac - 介紹法拉賓Frapin家族生產的頂級干邑，素有「酒中法拉利」美譽，是大香檳區中具有領航性指標的精英酒款。 1270法拉賓|Frapin莊園 (Domaine Chateau de Fontpinot)建立於Charente區，擁有法國干邑最佳產地Premier Cru de Cognac，開啟了釀酒史上璀璨的一頁。 大香檳區是法國干邑六個產區中的最佳區域，其土質為潮濕且含水石灰岩，加上擁有最佳的日照位置，因此葡萄擁有最佳品質，美味、醇淨且濃鬱。 法樂檳在此區擁有面積廣達300公頃的葡萄園，因此所釀干邑為純正100%大香檳干邑。法拉賓（Frapin）品牌說明法國法拉賓干邑公司(Domaine Pierre Frapin)源自於1270年法國西南部夏朗德區(Charente),法拉賓家庭已經20代從事製酒和蒸餾干邑的生產，傳承了700餘年豐富且獨特的 釀酒經驗。 17世紀90年代，皮耶.法拉賓成為法王路易十四的宮廷藥劑師，法拉賓干邑就成為法國的宮廷御酒。 法拉賓公司素以其窖藏年份久遠的名貴白蘭地產品而聞名。 有別於其他干邑公司，法拉賓只銷售自己葡萄園的產品，並一直採用家庭傳統的蒸餾方法，出品的干邑白蘭地馥鬱芳香、柔滑如絲，具備最好的窖藏條件和最久遠的儲存 年份，給人獨一無二的細膩感覺，被認為是酒中的勞斯萊斯！白蘭地知識白蘭地（英語：Brandy，荷蘭語：Brandewijn，法語：brandy (alcool)）是一種以水果酒為基底，加以蒸餾製成的酒，在法國、荷蘭、西班牙和葡萄牙廣為流行，含有 35-60% 的酒精，通常為餐後酒飲用。一般白蘭地是在橡木桶中陳釀，但有的白蘭地用焦糖色素著色，以模仿較長酒齡的效果，有的則木桶陳釀和著色結合以生產。 葡萄酒白蘭地的品種在釀酒世界中隨處可見。 其中最著名的是來自法國西南部的干邑和雅文邑白蘭地的起源與蒸餾技術的發展有關，在 15 世紀被用於飲料生產的程序。蒸餾酒的最初發展是為方便保存及運輸的方式，也是為了減少酒類體積所導致的稅負。原本構想是人們在飲用前可將水加入以還原，但卻發現白蘭地在儲存木桶之後，風味比原來的蒸餾酒更加優質。除了水份減少之外，蒸餾過程導致許多芳香族化合物的形成和分解，大大改變餾出物的成分，味道也大不相同。16世紀時荷蘭為海上運輸大國，法國是葡萄酒重要產地，荷蘭船主將法國葡萄酒運往世界各地，但當時英國和法國開戰，海上交通經常中斷，而瓶裝的葡萄酒貯藏佔地費用大，於是荷蘭商人將葡萄酒蒸餾濃縮，以節省貯藏空間和運輸費用，運到目的地後再兌水出售。濃縮後的酒風味更佳、價格低廉、酒精濃度更烈，受到巨大歡迎。遂引發一輪創新風潮，貯藏時間越長的白蘭地酒越醇香，蒸餾酒的範圍也從葡萄酒擴散至所有的水果酒。在蒸餾酒發展的初期，法國白蘭地因為高酒精含量和容易運輸的特性，取代葡萄牙在國際酒品市場的核心角色，成為跨大西洋三角貿易的重要角色。其重要程度受普遍信賴，甚至在三角貿易中，有些在非洲的人力費用得以白蘭地支付。法國白蘭地主導的跨洲酒類貿易一直到 17 世紀後期，才被蘭姆酒所取代。 大多數白蘭地是透過葡萄酒蒸餾，因此世界上優質白蘭地產區與葡萄酒產區大致相同。19 世紀末，在西歐市場及其海外帝國，由法國和西班牙的白蘭地主導；東歐則由黑海地區的白蘭地主導，包括保加利亞、克里米亞和喬治亞。
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