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帝道 拿破崙干邑白蘭地Deau Cognac Napoleon

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    帝道 拿破崙干邑白蘭地Deau Cognac Napoleon - 介紹
     
    帝道干邑白蘭地是由Bru-Legaret 家族莊園（又稱為Moisans）所生產，莊園坐落於法國大香檳區干邑地區的中心夏朗德河畔（此地也因其名為”Pierre de Sireuil”的白堊石塊而聞名。）在俯瞰著河流的葡萄園上，建有一座擁有12 個蒸餾器、保存超過2000 桶白蘭地的數個古老地窖，與巨型木製酒桶的大型酒廠。在此，Bru-lagaret 家族、現代化的裝瓶廠以及儲酒槽和地窖倉庫等，成就創造出卓越的干邑白蘭地。
    而帝道(Deau)這個品牌名稱的來源可追朔至西元1665 年，Mr. Louis Deau 在太陽王路易十四世統治期間的這年出生。相較於其他始於從事白蘭地貿易的知名品牌，他最早專職於釀造葡萄酒，因此對葡萄的種植以及釀造都具有相當專業技術；而後他體會到白蘭地是世界上最複雜精心釀造的酒精飲料，也是大自然所賜予的禮物，因此開始發展精釀白蘭地。為了紀念他對白蘭地的貢獻，特別以他的名字Deau 帝道為品牌名稱，推出了三款帝道精品干邑：帝道干邑白蘭地XO、帝道干邑黑鑽白蘭地(BLACK)、以及帝道干邑白蘭地LOUIS MEMORY。
    本著自有於干邑區廣大的葡萄園、蒸餾場及數個陳年酒窖，並透過傳統工法、精闢技術以及經驗豐富的管理規劃，使得每一款盛裝在藝術家所特別設計之專屬酒瓶中的帝道精品干邑白蘭地，皆如同稀有的藝術品般珍貴！
     
    帝道（Deau）品牌說明
    1665 年 - 帝道的一切故事，都從這一年開始。Mr. Louis Deau 在太陽王路易十四世統治期間的這一年出生。而帝道的名稱來由，也可追溯至這一年。 1685 年 - Louis DEAU 定居於Saintonge(Cognac)區的Corme-Royal 教區旁，並且開始栽種葡萄。來自許多份古老的官方文件和證書，能說明這個家庭對於葡萄栽培技術的重視。
    1789 年 - 法國大革命前， DEAU 家族開始轉型釀造白蘭地，發現了經過了銅製的蒸餾器後葡萄酒其妙的變化，彷彿鍊金術般能將夢想轉化為真實。
    20 世紀 – 後來DEAU 家族的公司被Bru 家族收購，生產帝道干邑白蘭地的蒸餾廠經過重新整修與擴建，從兩個蒸餾鍋升級成12 個銅製蒸餾器。在這段時期，帝道干邑曾登上法國的UTA 航空成為機上用酒。
    21 世紀 - 今日，BRU 家族擁有並掌控干邑中心地區超過40 公頃的土地，傳統的蒸餾廠與昂貴且歷史悠久的儲存設備，成就了品質優異的干邑白蘭地。
    2011 年 – 帝道干邑白蘭地全新出發，將白蘭地調配再升級，搭配新的專利包裝與極佳的瓶身設計，要讓所有干邑白蘭地的愛好者再一次品嚐到絕佳的美味。
     
    白蘭地知識
    白蘭地（英語：Brandy，荷蘭語：Brandewijn，法語：brandy (alcool)）是一種以水果酒為基底，加以蒸餾製成的酒，在法國、荷蘭、西班牙和葡萄牙廣為流行，含有 35-60% 的酒精，通常為餐後酒飲用。一般白蘭地是在橡木桶中陳釀，但有的白蘭地用焦糖色素著色，以模仿較長酒齡的效果，有的則木桶陳釀和著色結合以生產。 葡萄酒白蘭地的品種在釀酒世界中隨處可見。 其中最著名的是來自法國西南部的干邑和雅文邑
     
    白蘭地的起源與蒸餾技術的發展有關，在 15 世紀被用於飲料生產的程序。蒸餾酒的最初發展是為方便保存及運輸的方式，也是為了減少酒類體積所導致的稅負。原本構想是人們在飲用前可將水加入以還原，但卻發現白蘭地在儲存木桶之後，風味比原來的蒸餾酒更加優質。除了水份減少之外，蒸餾過程導致許多芳香族化合物的形成和分解，大大改變餾出物的成分，味道也大不相同。
     
    16世紀時荷蘭為海上運輸大國，法國是葡萄酒重要產地，荷蘭船主將法國葡萄酒運往世界各地，但當時英國和法國開戰，海上交通經常中斷，而瓶裝的葡萄酒貯藏佔地費用大，於是荷蘭商人將葡萄酒蒸餾濃縮，以節省貯藏空間和運輸費用，運到目的地後再兌水出售。濃縮後的酒風味更佳、價格低廉、酒精濃度更烈，受到巨大歡迎。遂引發一輪創新風潮，貯藏時間越長的白蘭地酒越醇香，蒸餾酒的範圍也從葡萄酒擴散至所有的水果酒。
     

    在蒸餾酒發展的初期，法國白蘭地因為高酒精含量和容易運輸的特性，取代葡萄牙在國際酒品市場的核心角色，成為跨大西洋三角貿易的重要角色。其重要程度受普遍信賴，甚至在三角貿易中，有些在非洲的人力費用得以白蘭地支付。法國白蘭地主導的跨洲酒類貿易一直到 17 世紀後期，才被蘭姆酒所取代。 大多數白蘭地是透過葡萄酒蒸餾，因此世界上優質白蘭地產區與葡萄酒產區大致相同。19 世紀末，在西歐市場及其海外帝國，由法國和西班牙的白蘭地主導；東歐則由黑海地區的白蘭地主導，包括保加利亞、克里米亞和喬治亞。

     

    帝道 拿破崙干邑白蘭地Deau Cognac Napoleon

     

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