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長頸 干邑白蘭地 Denis Mounie FOV Cognac

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    長頸 干邑白蘭地 Denis Mounie FOV Cognac - 介紹
     
    F.O.V. （長頸）本來不是招牌名，而是Finest Old Vintage之意。 久而久之，喝多了，熟悉了，F.O.V. （長頸）則成為了一個品牌。 因該酒酒瓶脖子瓶長，為此大家也就是稱為：長頸
     
    F.Fine 代表：好的、精美的；
    O.Old 代表：老陳；
    V.Very 代表：非常。
     
    這些標記的意義不都是很嚴格的，不僅代表的酒齡沒有嚴格的確定，相同的標記在不同的地區和廠家所代表的意義也不盡相同。 F.O.V. 30~50年陳。 精選50多種來自大香檳區，小香檳區最優質的葡萄園經7至30年陳釀的生命之水普製而成。 沿用16世紀傳統的雙重蒸餾工藝，造就長頸干邑特有的深琥珀色和以橡木香為主的細緻醇和的酒香；
     
    其實：長頸F.O.V.是由香港廣和洋酒行早期為亞太區、中國內地市場而創作。 標籤上的獅子，其實也是廣和洋酒行標誌。 如今酒為其他洋酒有限公司代理，依舊沿用坐獅圖案。長頸F.O.V.早期酒出自法國干邑禦鹿公司廠；中期酒出自法國干邑廠 編號EMB16167E；後期出自法國杜力蒙利爾酒廠。
     
    長頸（FOV）品牌說明
    F.O.V. （長頸）本來不是招牌名，而是Finest Old Vintage之意。 久而久之，喝多了，熟悉了，F.O.V. （長頸）則成為了一個品牌。 因該酒酒瓶脖子瓶長，為此大家也就是稱為：長頸
     
    F.Fine 代表：好的、精美的；
    O.Old 代表：老陳；
    V.Very 代表：非常。
     
    這些標記的意義不都是很嚴格的，不僅代表的酒齡沒有嚴格的確定，相同的標記在不同的地區和廠家所代表的意義也不盡相同。 F.O.V. 30~50年陳。 精選50多種來自大香檳區，小香檳區最優質的葡萄園經7至30年陳釀的生命之水普製而成。 沿用16世紀傳統的雙重蒸餾工藝，造就長頸干邑特有的深琥珀色和以橡木香為主的細緻醇和的酒香；
     
    其實：長頸F.O.V.是由香港廣和洋酒行早期為亞太區、中國內地市場而創作。 標籤上的獅子，其實也是廣和洋酒行標誌。 如今酒為其他洋酒有限公司代理，依舊沿用坐獅圖案。長頸F.O.V.早期酒出自法國干邑禦鹿公司廠；中期酒出自法國干邑廠 編號EMB16167E；後期出自法國杜力蒙利爾酒廠。
     
    白蘭地知識
    白蘭地（英語：Brandy，荷蘭語：Brandewijn，法語：brandy (alcool)）是一種以水果酒為基底，加以蒸餾製成的酒，在法國、荷蘭、西班牙和葡萄牙廣為流行，含有 35-60% 的酒精，通常為餐後酒飲用。一般白蘭地是在橡木桶中陳釀，但有的白蘭地用焦糖色素著色，以模仿較長酒齡的效果，有的則木桶陳釀和著色結合以生產。 葡萄酒白蘭地的品種在釀酒世界中隨處可見。 其中最著名的是來自法國西南部的干邑和雅文邑
     
    白蘭地的起源與蒸餾技術的發展有關，在 15 世紀被用於飲料生產的程序。蒸餾酒的最初發展是為方便保存及運輸的方式，也是為了減少酒類體積所導致的稅負。原本構想是人們在飲用前可將水加入以還原，但卻發現白蘭地在儲存木桶之後，風味比原來的蒸餾酒更加優質。除了水份減少之外，蒸餾過程導致許多芳香族化合物的形成和分解，大大改變餾出物的成分，味道也大不相同。
     
    16世紀時荷蘭為海上運輸大國，法國是葡萄酒重要產地，荷蘭船主將法國葡萄酒運往世界各地，但當時英國和法國開戰，海上交通經常中斷，而瓶裝的葡萄酒貯藏佔地費用大，於是荷蘭商人將葡萄酒蒸餾濃縮，以節省貯藏空間和運輸費用，運到目的地後再兌水出售。濃縮後的酒風味更佳、價格低廉、酒精濃度更烈，受到巨大歡迎。遂引發一輪創新風潮，貯藏時間越長的白蘭地酒越醇香，蒸餾酒的範圍也從葡萄酒擴散至所有的水果酒。
     

    在蒸餾酒發展的初期，法國白蘭地因為高酒精含量和容易運輸的特性，取代葡萄牙在國際酒品市場的核心角色，成為跨大西洋三角貿易的重要角色。其重要程度受普遍信賴，甚至在三角貿易中，有些在非洲的人力費用得以白蘭地支付。法國白蘭地主導的跨洲酒類貿易一直到 17 世紀後期，才被蘭姆酒所取代。 大多數白蘭地是透過葡萄酒蒸餾，因此世界上優質白蘭地產區與葡萄酒產區大致相同。19 世紀末，在西歐市場及其海外帝國，由法國和西班牙的白蘭地主導；東歐則由黑海地區的白蘭地主導，包括保加利亞、克里米亞和喬治亞。

     

    長頸 干邑白蘭地 Denis Mounie FOV Cognac

     

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